1 huevo
2 cucharadas. de mantequilla derretida
1 cdta. levadura en polvo
1 cdta. bicarbonato de sosa
1 1/2 tazas de harina
1 cda. azúcar
1 1/2 tazas de leche agria o suero de leche
1/2 cdta. sal
una pizca de cardamomo.
Disolver bicarbonato en la leche. Batir la yema de huevo. Añadir el azúcar, sal, leche, harina, polvo de hornear y la mantequilla derretida. Veces en la clara de huevo batida. (Si un barquillo crujiente que se desea, utilice el dulce de leche y omitir bicarbonato de sodio). Hornear en un waflera precalentada.
martes, 23 de agosto de 2011