2 tazas de harina de trigo blanca
2 tazas de harina de trigo integral
2 tazas de salvado
1/4 de taza de azucar
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucahradita de bicarbonato de sodio
1 taza de agua caliente
1 taza de mantequilla
1 taza de suero de leche, fresco o reconstituido de polvo.
Combine en un tazon los primeros 7 ingredientes, mezcle bien. Añada el suero de leche a la mezcla de mantequilla. Revuelva ligeramente para que se humedezca.Forme alrededor de 22 bolitas del tamaño de un huevo. Extienda cada bola sobre una superficie enharinada a que queden del grosor de una hoja de papel, con un rodillo. Cocine en un comal a que se doren ambos lados, voltee solo una vez.
para que no se endurezcan.
jueves, 20 de octubre de 2011