4 rebanadas de tocino
2 papas en cubitos
1/2 cebolla, cortada en cubitos
2 dientes de ajo, picados
1/4 cucharadita de pimienta negra
4 huevos batidos
1/2 taza de queso cheddar rallado
Frie el tocino en una sartén hasta que estén doradas, retire y se desmoronan. Ponga a un lado. Agregue las papas a la grasa de tocino y se sazona con la cebolla, el ajo, la sal del condimento y la pimienta negro. Cocinar tapado con papel de aluminio unos 14 minutos hasta que estén blandas y doradas.
Vierta los huevos sobre las papas y revuelva. Cocine hasta que esté firme. Untar con el queso y revuelva hasta que se derrita en, a continuación, añadir el tocino y revuelva para mezclar.
martes, 23 de agosto de 2011