Ingredientes:
175 g de chocolate amargo
75 g de chocolate con leche
50 g de mantequilla
100 g de azúcar
pizca de sal
3 yemas de huevo
5 claras
1 toque de coñac
Pocedimiento:
1: Derretir el chocolate troceado con unas cucharaditas de agua. Apartar del fuego.
2: Mezclar en un recipiente las yemas, el azúcar, la mantequilla y el coñac.
3: Montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal y añadir cuidadosamente a la mezcla.
4: Verter en recipientes individuales y dejar enfriar en la nevera tres o cuatro horas.
jueves, 20 de octubre de 2011